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麻婆豆腐怎么做才好吃?

已阅读2017-03-14 09:11 来源:www.zgss01.com 编辑:中国时尚新闻网 分享:

麻婆豆腐要做得好吃,必须从食材上下功夫。选择好的嫩豆腐,切成一厘米左右的方块,在开水里汆一下,然后捞出备用,五花肉跺成肉末,锅里倒入适量的油,把肉未放入五成热的油锅里吵熟,煸出香味后装盘备用。然后将姜末蒜末放入锅中炒出香味,再把四川豆辨酱

  麻婆豆腐要做得好吃,必须从食材上下功夫。选择好的嫩豆腐,切成一厘米左右的方块,在开水里汆一下,然后捞出备用,五花肉跺成肉末,锅里倒入适量的油,把肉未放入五成热的油锅里吵熟,煸出香味后装盘备用。然后将姜末蒜末放入锅中炒出香味,再把四川豆辨酱放进锅里炒出香味,放入适量的花椒粉,辣椒粉进行翻炒,当锅里的豆辨酱,花椒粉,辣椒粉变成金黄色时,再放入肉末,豆腐块,翻炒,再加适量的老抽,盐,鸡精,及高汤,当豆腐熟了,将勾好芡汁浇到锅里翻炒,要起锅时加入适量葱花,然后起锅装盘!这样一盘麻婆豆腐,色,香,味,型俱佳,麻辣鲜香,非常好吃!





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