生活窍门：巧用年糕做美味点心番薯芋头炸年糕

原标题：生活窍门：巧用年糕做美味点心 番薯芋头炸年糕

生活窍门

春节期间，家里都会准备些年糕，吃多了难免会腻，存放太久又担心变质，而吃不完丢掉也浪费。今天小编就来教大伙利用年糕制作出美味的佳肴点心。

番薯芋头炸年糕

食用份量：2人

主要材料：年糕500克、番薯500克、芋头500克。

面糊材料：中筋面粉500克、粘米粉（Rice Flour）100克、鸡蛋1粒、泡打粉20克、清水200克、粟米油100毫升。

制作面糊：将中筋面粉、粘米粉和泡打粉混合，再加入鸡蛋、清水和粟米油，混匀直至糊状，放置待用。

做法：

1.将年糕切成5厘米大小的四方形块状，厚度约1厘米。

2.将番薯与芋头都切成3厘米×5厘米大小的块状，厚度约1厘米。

3.把年糕夹在番薯与芋头之间。

4.接着把步骤③年糕蘸上面糊，并以约200摄氏度高温热油炸至金黄色。

5.洒上糖粉，并趁热上桌。

【1】【2】

(责编：周雨乐、许荩文)