美食探秘：邂逅一种慢时光,让生活跳起华尔兹！

　　快节奏的城市生活中，人们都在马不停蹄的追赶，很少有一丝喘息的机会，能安静的感受时光的温柔。

　　很多时候，都很想在一个风和日丽的天气，带上一本好书，选一家小馆，品味老西安的韵味。

　　文稿/刘雷 温之白 摄影/刘雷 编辑/陈雨桐

　　会呼吸的砂锅

　　邂逅总是猝不及防。路过小寨商圈的喧闹，在小寨大兴善寺东街(金沙国际赛格国际购物中心) 旁侧的一条弄巷里，与小菜墩砂锅小馆不期而遇。

　　文艺的格调，轻松的音乐，花式多样的下午茶，最重要的是，还有别具风味的小菜墩特色砂锅，这一切都让人愉悦而放松。

　　这家店的老板，是一位热情大方且颇有文艺范儿的帅大哥，更是一位有情调的主儿。他有心、有情、有料……于岁月的印记中，打点着他的珍爱。

　　在西安这座城市生活打拼多年，他了解这座城，更洞悉当下都市人的身心和疲惫。于是，他从心出发，闹中取静，于小寨商圈这个最为喧闹繁华的都市一隅，打造了两家足以让人见了就放慢脚步的小馆：一家是小菜墩砂锅;另一家是100%土豆粉。

　　这两家店，风格迥异，但都文艺而有格调。映衬着当下不同人群的心理世相。因此，无论你是刚逛完赛格国际的俊男靓女，还是刚刚下班的白领，这两处地方，都是您困了累了的休憩好去处。

　　味蕾总是要被打搅，在这茶烟涧缕中，细观之下，锅圆润清华，汤浓烈甘淳，整个砂锅香飘四溢。来一份何妨!何妨，幸福就是吃饱了撑着的感觉，最后连汤也没剩下。

　　两三个人、一两盏下午茶，三言两语，像老友，话多了没用。瞧一瞧，看一看，无论是墙上的挂摆也好，或是地上的布置也罢，在这一方天地中，足可见半亩方田，得一方心灵净土。

　　老唱盘里转动着旧时光，承载梦的思量，旋律一曲曲轮回。阳光一缕，斜倚窗屏，温情暖懒，静听水流时光，就这样在一曲舒缓的乐曲里看窗外人来人往……

　　那些有关于都市人的心事都浓缩在一杯茶里。在这里，你可以叫一份砂锅犒劳自己的味觉，或就单纯的坐着发发呆，一杯茶可以坐一整天。看得出，店主人执着地想要唤起那些我们正在遗失着的生活方式。

　　你看，一对“砂锅恋人”(暂且这么叫吧，喜欢这里，更喜欢与这里的主题相搭)欢笑着相挽走进，一小份砂锅悠悠的吃着。挑一挑，吹一吹，甜言蜜语泡一泡，细如丝软如棉。不禁心生感慨，原来砂锅要这样吃额，只是当时已惘然。

　　不知是“时间变好慢”，还是“情爱满空杯”，回忆总经不起茶叹，一缕情丝早已在腾腾的热气里弥漫……这种氛围，会不禁让人想起木心的诗——《时光慢》：

　　从前的日色变得慢 /车，马，邮件都慢 /一生只够爱一个人……

　　山自山，水自水，时光轻轻催。催红颜易醉，催容颜易老，却催不动漫步时光的有心人。

　　源于这种理念和心迹，一个有趣的人，做了两家有趣的店，他将都市人普遍的情感伏笔埋藏于这两家小馆的砖瓦草木间，从不显山露水，却又显山露水。

　　岁月的力量，静谧而深沉。这两家小馆，就这样在一寸寸的日光里，用一种久违的格调、乐律和磁场，期待着所有走过路过，依缘而来的同心人。

　　有阳光味道的土豆粉

　　穿过巷弄，来到繁华的长安中路237号，远远地，“中华名吃100%土豆粉”的招牌就映入眼帘。这家店面虽然狭窄，但绝对不会让你与它擦肩而过，因为它实在太惹眼。

　　时尚、青春、野蛮!对，就是这些元素。“单纯已过，成熟未满”，“上了贼船，就跟贼走”，“要在江湖混，最好是光棍”……

　　看到这些，我想老哥带我来这里的意思不言而喻了!这两家小馆，一家主张慢时光的轻轻调，另一家则主打青春的旋律，张扬、个性。这也许像极了他内心的情调吧，时光不老，青春犹在。

　　这家店，算得上是小寨商圈最有生机的小店了。还未踏入店门，便嗅到了青春的气息，你还未来得及恍惚，便已置身其中。像是与世间断了所有联系，此时，你的所有感官都为这些青春的质感而存在。除却那些时尚的装饰，主人还留有一个橱窗，陈列着他从世界各地淘回来的旧物和书籍。只做陈列，一个橱窗便能窥见过去形形色色的生活气息。

　　看得出他是个有情怀的人，他将这些情感的表达，巧妙的融合在生活的章节中，不刻意去追求，举手投足间却已是“江湖”无限。

　　在这里，就尽情的“吃、喝、唱、表白吧!”，在店的更深处，“致青春”的墙幕随着吉他、音响、麦架一起闪动着青春的旋律。

　　那位姑娘低眉浅笑，安静而美好。或许是带着些许的心事吧，走近书架，顺手拾起一本书来，竟让自己淹没在了这一方浩渺优雅的时光里……

　　与心交流，心会告诉你所想;与人交流，恰逢知己是偶然。在这奇幻的世界里，奇妙的人总会在无意中不期而遇。人之一生，遇见什么，会有怎样的对白?这一切，似乎冥冥之中自有天意!就像你走着走着就遇见了小菜墩砂锅，或许一转弯，又会遇到100%土豆粉……

　　一个有趣的人，两家有趣的店，很多个有趣的故事，讲完，你还在听吗?听完，你是否心动?那何不趁阳光正好，携两三好友去这两家小店看看?

　　小店面大手笔

　　用“匠心独运”来形容这两家店并不为过，传统化的烹制设备，标准化的餐厅操作，匠心化的后勤生产，再加上大厨的秘方，烹洒在这一锅小小的砂锅中，足以将色、香、味浓缩的淋漓尽致。

　　而这些匠心独运，这些大手笔皆出自西安品王餐饮管理有限公司之手。

　　做会呼吸的砂锅，做阳光味道的土豆粉，做最放心的饺子，多年来，品王餐饮始终专注于以顾客需求为导向，用时尚点缀美食，用美食留住青春，用温馨青春的就餐环境，着力打造品王品牌餐饮文化建设。

　　在这里，专业的服务素养、温馨的笑容、怀旧的装扮都让品王品牌餐饮在快餐市场中拥有了充足的顾客群体。用这家店的老板的话说就是“专心做一份砂锅费不了多少时间，用心的时间不是浪费。”