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立夏为什么要吃蛋呢?象征生活圆满、祈祷夏日平安

已阅读2016-02-14 17:35 来源:www.zgss01.com 编辑:中国时尚网 分享:

立夏为什么要吃蛋呢?象征生活圆满、祈祷夏日平安 2015-05-05 08:38:34扬子晚报 5月6日就是立夏了,在南京,立夏是一个节日一般的存在,这一天,按照传统,应该吃鸡蛋。 立夏为什么要吃蛋呢?一种说法是,古人认为,鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈

立夏为什么要吃蛋呢?象征生活圆满、祈祷夏日平安

2015-05-05 08:38:34 扬子晚报

  5月6日就是立夏了,在南京,立夏是一个节日一般的存在,这一天,按照传统,应该吃鸡蛋。

  立夏为什么要吃蛋呢?一种说法是,古人认为,鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。“立夏吃了蛋,热天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”的习俗,是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。

  番茄炒鸡蛋几乎是一道人人会做的菜,今天就来教大家,怎么把这道菜做得更别致,快来学习下吧。柳扬

  高端版番茄鸡蛋

  主材:西红柿2个、鸡蛋2个、盐1小勺、现磨花椒粒少许、番茄膏1勺、糖少许

  配料:蒜片3片、葱花少许、黑胡椒粉1小勺、芝士片

  步骤:1、西红柿切成3mm左右的薄片;2、空气炸锅(用烤箱也是一样的)里铺一张油纸,刷上食用油。调到80℃预热(用烤箱的话打开热风循环);3、放入西红柿片,再刷一层油,再盖上一层油纸,压上重一点的东西;4、20分钟后取出盘子,撕去上面的油纸,继续烘烤40分钟后备用;5、然后我们来做西红柿炒蛋,鸡蛋少许盐打散,西红柿去皮切块;6、锅里热油后,倒入鸡蛋液,不要马上翻炒,半凝固时翻炒鸡蛋出锅备用;7、热剩油,现磨点花椒粒,蒜片,倒入番茄。翻炒出汁;8、加入番茄膏,少许糖,最后倒入备用的鸡蛋,翻炒一会撒上黑胡椒粉,葱花出锅;9、用模具将番茄炒鸡蛋摆盘,再切割芝士片放上;10、最后将番茄脆片插在小块西红柿上装饰起来。

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责任编辑: 杨林芳

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