在吃这事儿上，武汉人谁也不服(3)

图片来源：福桃九分饱

小鲫鱼放在文火上熬制整整一个通宵。

熬到骨销肉化，再将荞麦粉和米粉按比例放入，渐渐成糊。

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捞一把白莹莹的米粉烫熟，再淋上糊汤，一碗香气扑鼻的鱼之精华就得了。

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虾⽶和⾹葱不能少。

最重要的是，胡椒必须得多放——

一是去腥，二是驱寒。

图片来源：武了个汉

搅拌之后挑起一筷子，吹一吹，将粘满厚厚一层半透明糊糊的米粉送入口中——

鱼香里释出浓厚霸道的胡椒味，热辣鲜稠、Q弹爽滑，吃到满头大汗都收不住嘴。

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武汉人吃鱼糊汤粉，一定会搭配油条。

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将滚烫焦脆的现炸油条切成小块，沁进汤里吸收味道，那种半酥不软的绝妙口感真是让人欲罢不能。

沉睡一晚的五脏六腑会即刻苏醒，纷纷为之涌动。

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人间烟火气，最抚凡人心。

食物之于一座城市的意义，不仅是味觉上的享受，更在于它早已深入到生活的日常肌理中，塑造了人们的精神内核。

我记忆中的武汉，热气氤氲、人声鼎沸、惬意自在。泼辣而不失灵气，粗旷却饱含深情。

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无论清晨还是深夜，无论走进哪家店，都能看见那么一个赤着膊叼着烟，嗓门很大的老板。

他们一边笑着跟老街坊们打趣，一边拿着刀上下起落，看似吊儿郎当，但端上桌的每一口，都是讲究的味道。

武汉人将食物创造出千般姿态，又在一拌一嗦间吃出了万种风情。时光，就这样被包裹进袅袅炊烟里，温柔地消磨掉了。

图片来源：企鹅吃喝指南

过个早，这一天才会好。

春夏秋冬，琐碎庸常，一切因它而火热。

如今，武汉这座可爱又可敬的城市回来了，这些让我魂牵梦绕的美食又可以安排起来了！

题外话，明天早起你想吃什么呢？

武汉 视频 味道 食物 美食 城市 早点 清晨 米酒

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