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深夜谈资:海盗,自由,朗姆酒

已阅读2018-08-01 08:01 来源:互联网新闻 编辑:佚名 分享:

十五个人呐,撬开死人箱 一瓶朗姆酒,快来尝尝! ——海盗歌谣 ” 果不其然,《加勒比海盗5》口碑有点扑街了。 时隔6年,杰克船长终于归来,然而却比所有人都要落魄:没有船,没有钱,船员都跑光了,自己终日酗酒、喝到烂醉如泥,在街头苟且偷生。贯穿全系

十五个人呐,撬开死人箱

一瓶朗姆酒,快来尝尝!

——海盗歌谣


果不其然,《加勒比海盗5》口碑有点扑街了。

时隔6年,杰克船长终于归来,然而却比所有人都要落魄:没有船,没有钱,船员都跑光了,自己终日酗酒、喝到烂醉如泥,在街头苟且偷生。贯穿全系列剧情、象征着杰克船长航向自由的信念和不屈精神的命运罗盘,竟然因为杰克酗酒,被轻易典当给了路人甲。

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另一位灵魂人物,亦正亦邪的巴博萨船长,选择了低头接受招安,沉溺于宫廷政治的声色犬马,任由他的躯体和灵魂随着时间慢慢衰老、腐朽。第三部中那个面对大漩涡淡定自若、在刀剑围攻下为男女主角帅气证婚的里海之王,已经被时光消磨得几乎无影无踪。

而这一切,仅仅是第三部末尾彩蛋结束的十年之后。

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对于许多影迷而言,《加勒比海盗》在第三部就已经结束了。海之女神是他们的信仰,海盗公会决定束缚女神,代表他们试图自己掌握命运;后来在东印度公司(时代大势的象征)步步紧逼下,他们被迫解放女神,借此赢得反抗时代的最后一战,同时也等于将命运拱手相让,让造化决定他们的未来。

以束缚命运之手解放命运,以自由之名向时代刺出闪闪发光的一剑,这是他们的最终绝唱,多么豪情,多么悲壮。这正是巴博萨在决战前的怒吼:站起来,死也要死得痛快。

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可以这么说,三代的绝唱之后,这个系列便和海盗精神一起寿终正寝。之后的四代、五代,仅仅可视为“史诗结束之后的小型后记”,或者说得行业化一点——对新闻人物的后续追踪报道。可以告诉你,追踪报道通常都是很乏味的。

幸好,我们还有朗姆酒。这东西就和追寻自由的精神一样,永远意气风发,永远不会乏味。

我挚爱的朗姆酒,甜蜜的烈火

“诗与象征性自古以来就是密不可分的,一如海盗和朗姆酒。”

——村上春树《海边的卡夫卡》

这世上有很多种烈酒,每一种烈酒都有很多故事,但没有哪一种能和朗姆酒一样,与一个贯穿人类文明史的文化符号如此紧密相连。

我第一次听说朗姆酒,是在15岁那年,读斯蒂文森的《金银岛》:

“老水手拖着沉重的脚步,缓慢地走到客栈门口……他是个身材高大、体格强壮、面色黑黄、心情沉重的大汉;一条油光光的发辫拖在他那件肮脏的蓝色外衣上;双手粗糙,带着创疤,污黑的指甲裂了口子;一边脸上有一道刀伤的铁青色疤痕,显得很脏……他粗声粗气地叫我父亲拿一杯朗姆酒来,慢慢地喝着,像是一个行家似的品尝着,津津有味。”

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朗姆酒是什么酒呢?下面的注释写着,这是一种用甘蔗和糖蜜酿造的酒。当时我就猜想,这会不会是一种甜甜的、很好喝的酒?

四年之后,我考上了大学,一个人提着两箱行李来到北京(外加扛肩膀上的一卷草席,那画面怎么看都像是逃难的……),从此开始了省吃俭用买酒喝的大学时光。朗姆是我在大学买的第一瓶烈酒,古巴哈瓦那俱乐部3年陈酿,从此无法自拔。


朗姆是一种很神奇的酒。不管是黑朗姆还是金朗姆,只要灌进肚子,就像吞下一团跳跃着甜蜜的烈火,任由它灼烧你的神经、刺激你的大脑、引燃你的意气和欲望。无论你多么疲劳、多么痛苦,这种甜蜜的烈火都能带给你奇妙与浪漫,让你充满力量、放下忧愁。

这是其他烈酒做不到的。威士忌和白兰地有一种隐然自诩的贵气,让你感觉身体和精神都往下沉淀,越喝越静,甚至越喝越沉重;金酒让你感觉像是在喝药,喝一种勾兑过的香料;龙舌兰是沙漠绿洲的味道,旅途的味道,但绝非自由奔放的味道。只有朗姆,那种辛辣和甜蜜的漩涡,让你深陷其中,再释放一切情感。

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我突然明白了,为什么朗姆被称为“海盗之酒”。这是海风的味道,自由的味道,狂放不羁的味道。

以自由之名,我们航向远方

“赌注才是生活,意外才是人生,冒险才是真理。”

——《加勒比海盗》

我和我的实习生蛋蛋,写过很多关于酒的“三分钟系列”,包括三分钟教你挑一瓶红酒、三分钟教你怎么品白兰地……但就是没有写朗姆酒。

原因有两个,一是朗姆酒是我的挚爱,不会随便写;二是朗姆酒没有那么多奇怪的附加性装逼形容词,它就是一种酒,很平民化的酒,你看心情买就行。

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朗姆酒的原料是甘蔗,黑朗姆由焦糖和糖蜜发酵,金朗姆由甘蔗汁和甘蔗渣发酵,而它们无一例外,都是制糖业的产品和副产品之一。

在大航海时代,整个加勒比海乃至拉丁美洲地区,遍地都是甘蔗种植园,来自非洲的黑奴们终日在田间劳作,为那些喝杯茶都要翘着小指的欧洲旧贵族,生产一袋又一袋的砂糖。那些剩下的副产品,被送入一个个地下作坊,酿出一瓶瓶辛辣呛口的液体,和命运悲惨的黑奴们一样的廉价。

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最早的朗姆是口味很吓人的私酿酒,经过改良之后才有了现在的甜蜜与烈火的滋味。由于原料的唾手可得,朗姆酒至今依然保持着相对廉价的身家;也正是因为廉价,它成了贫穷者和亡命之徒的心头所好,包括海盗。在种种的因缘际会下,朗姆酒成了海盗的代名词,与海盗文化永远捆绑在一起,尽管英国皇家海军也拿它当海员配给。

人们很容易将未知的事物浪漫化,包括我也会犯这个错误。海盗是自由的,更多时候可能是罪恶的,但这并不妨碍人们的向往——以自由之名,我们可以抛下很多东西,可能是束缚,可能是凡俗之事,也可能是良知。

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不过,朗姆酒还是朗姆酒,它本身就是浪漫的。就像杰克船长自带的两首BGM:贯穿全系列的《He's a Pirate》,以及我心目中的告别曲:《Drink Up Me Hearties》

命运,我们从未屈服

“我们所有人都如演员一般,在毫无意义的漂泊中欺骗自己。一面怀抱着无尽的理想,另一面又为未来感到彷徨,在拉扯之下苟且而活。”

——亨特汤普森《朗姆酒日记》

让我们回到海盗和自由身上。此刻我已经喝下第三杯朗姆酒了(醉醺醺地写稿,是不是很酷?)

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